Italiaanse Kok

Cursus Italiaans en Italiaanse Kook Workshops

  • E-mailadres
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • HOME
  • Cursus Italiaans
    • Cursus Italiaans voor Beginners (1ste jaar, niveau A0)
    • Cursus Italiaans voor Bijna Gevorderden (2de jaar, niveau A0-A1)
    • Cursus Italiaans voor Gevorderden (3de jaar – A1)
    • Cursus Italiaans Voor Bijna Experts (4de jaar, niveau A1-A2)
    • Cursus Italiaans voor Experts (5de jaar – niveau A2)
    • Cursus Voor Bijna Specialisten (6de jaar – niveau A2-B1)
    • Cursus Italiaans voor Specialisten (7de jaar – niveau B1)
    • Cursus Italiaans voor taal en cultuur (8ste jaar en hoger – niveau B1-B2)
    • Vakantiecursus Italiaans
    • Voorjaars Conversatiecursus Italiaans
    • Privé Lessen Italiaans
    • Cursus Nederlands voor Italiaanstaligen – Corso di Olandese per Italiani
  • Inschrijven?
  • Italiaanse Catering
  • Recepten
    • Italiaanse Ontbijtgerechten
    • Antipasti
    • Italiaanse Voorgerechten
    • Italiaanse Hoofdgerechten
    • Italiaanse Bijgerechten
    • Italiaanse Nagerechten
    • Recepten via Twitter
  • Nieuws
  • Contact
    • Privacybeleid
    • Algemene Voorwaarden
  • Reacties
Je bent hier: Home / Italiaanse Recepten / Witte ragù saus

Witte ragù saus

20 januari 2015 20:47 door Ylenia Borsato

Deze overheerlijke witte ragù saus is een verrassende variatie op de welbekende Bolognese saus. De witte ragù bestaat voornamelijk uit biologisch kippenvlees, kruiden en witte wijn.

Bekijk ook onderstaande video die als inspiratie diende voor dit overheerlijk recept. De maker van deze video is Gennaro Contaldo, de mentor van Jamie Oliver!

Witte ragù saus

Print recept
Porties 4
Bereidingstijd 1 uur
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur, 30 minuten
Allergie Tarwe
Maaltijdtype Hoofdmaaltijd
Aanbevolen Warm serveren
Deze overheerlijke witte ragù saus is een verrassende variatie op de welbekende Bolognese saus. De witte ragù bestaat voornamelijk uit biologisch kippenvlees, kruiden en witte wijn.

Ingrediënten

  • 400g Kippendij (BIOLOGISCH!)
  • 1 Grote Ui
  • 2 stengels Bleekselderij
  • 1 Middelgrote Ui
  • 6 eetlepels Olijfolie (Extra Vergine)
  • 1 teen Knoflook (Gepeld, heel)
  • 2 Takjes Tijm
  • 1 Glas Witte droge wijn
  • 1 handvol Peterselie (vers gehakt)
  • 1 snuf Zout en Peper (Naar smaak)

Instructies

Stap 1 Fruit de ui, wortel, bleekselderij, knoflook in een dun laagje olijfolie voor circa 15 minuten op de laagste stand op uw gasfornuis.
Stap 2 Zet het vuur op de allerhoogste stand. Voeg de tijm en witte wijn toe en wacht circa 2 a 3 minuten totdat de wijn is verdampt.
Stap 3 Zet het vuur weer op de allerlaagste stand. Voeg 1 kop kip bouillon toe aan het geheel. Zet het vuur weer op de laagste stand, doe de deksel op de pan en laat alles 30 minuten indikken.
Stap 4 Kook ondertussen de pasta al dente klaar. Voeg de saus toe tezamen met de verse peterselie.

Categorie: Italiaanse Recepten, Italiaanse Voorgerechten Tags: Bolognese saus, kippenvlees, pasta, pasta gerecht, ragù, ragù saus, voorgerecht, witte wijn

Wat ik voor u kan betekenen?

Mijn doel is u te begeleiden van het beginstadium tot het vloeiend spreken van de taal. Ik maak gebruik van een vertrouwde, erkende methode om de Italiaanse taal te leren. Tot nu toe dankzij deze methode hebben verschillende mensen met uiteenlopende achtergronden en leeftijden met succes deze taal geleerd.

En ik kan eerlijk zeggen dat het voor mij echt een plezier is om ze daarbij te helpen!

Maak direct vrijblijvend een afspraak...

Cursus Italiaans en Italiaanse Kookles?

Mijn naam is Ylenia Borsato. Ik ben in Italië geboren en woon met veel plezier vanaf 1997 in Nederland. Ik ben actief als docente Italiaans in Heiloo en omgeving.

Bent u van plan bent om de Italiaanse taal te leren of eens het Italiaanse eten van dichtbij mee te maken, wil ik u uitnodigen om eens een kijkje te nemen naar de cursussen en Italiaanse kookworkshops die ik bied.

Klik hier voor meer informatie...

Mijn Doel!

Mijn doel is u te begeleiden van het beginstadium tot het vloeiend spreken van de taal. Ik maak gebruik van een vertrouwde, erkende methode om de Italiaanse taal te leren.

Klik hier voor meer informatie...

© 2021 · Geproduceerd en geoptimaliseerd door Image2day.com